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요리

추운겨울 따뜻한 귤껍질차(귤피차)로 감기예방 하세요. 귤껍질 활용하기 버리기 아까운 귤껍질로 따뜻한 차를 만들어 먹었어요. 추운 겨울에 감기예방도 되고 기침도 완화시켜주며 가래도 삭히고 소화에도 도움을 준다네요. 뿐만아니라 여름에는 부족한 비타민을 채워주는 좋은 음식이에요. 아!! 피부미용에도 좋다네요.^^ 겨울 제철과일 감귤을 박스로 주문해서 먹었어요. 많은것 같아도 금세 다 먹었다는..ㅋ 제주도 서쉬포 감귤 포스팅은 여기로↓↓↓ [리뷰/음식 리뷰] - 제주도 서귀포 감귤 탱글탱글한 감귤^^ 울 딸램도 젤 좋아하는 과일이에요. 귤은 먹기전에 깨끗이 씻어서 드세요. 제가 주문한 서귀포감귤은 농약없이 재배했다지만 그래도 씻어먹었어요^^ 귤은 다 먹고 껍질이 수북히 쌓이는데요. 요렇게 잘게 잘라줍니다. 서늘한 곳에서 바싹 말려주세요. 4~5일정도면 다 마를거에.. 더보기
집에서 손쉽게 가쓰오우동 만들어 먹기 홈메이드 가쓰오우동 마트가면 4인기준에 약 7000원정도에 즉석 가쓰오우동 많이 팔잖아요. 전 면 따로 소스따로 구입해서 만들어 먹어봤어요. 재료 : 오뚜기 국수장국, 오뚜기 우동면사리, 어묵2장, 팽이버섯 조금, 파 조금 사다보니 오뚜기꺼네요..ㅎㅎ 면과 어묵을 먼저 한번 끓여줬어요. 우동면은 포장할때 오일을 넣기때문에 그 오일을 빼주기위해서고 어묵은 오일도 물론이고 합성조미료도 첨가되어있어서 한번 끓여주면 많이 제거 가능하거든요. ㅎㅎ 별로 힘든것도 아닌데 이렇게 하면 조금은 건강에도 좋고 칼로리도 많이 낮아져서 좋아요. 1분정도 팔팔 끓여주고 나서 체에 밭쳐두어요. 많이 끓이면 퍼져서 못먹어요..^^ 물:국수장국 = 7:1의 비율로 끓여주세요. 저는 소주잔으로 계량했어요^^ 첨에 5:1로 했는 넘 .. 더보기
엄마가 만들어 준 청량고추 팍팍넣은 부추전(정구지전) 부추전 친정에 놀러가니 엄마가 부추전을 뚝딱 만들어 주시네요. 정말..33년 주부 경력은 하루아침에 이루어진게 아니었어요. 어찌 대충 만들어도 이렇게 맛잇는 부추전을 만들 수 있는지..ㅜㅜ 엄마가 만드신거라 재료의 정확한 양은 알 수 없어요^^ 물어봐도..대충~~~ 먹을만큼 준비하면된다고 하시네요..ㅡㅡ; 제가 만든 부추전 포스팅은 여기로↓↓↓ 2012/11/21 - [요리 COOK] - 대충~ 부추전만들기 적당한 크기로 자른 부추 적당량, 양파 반개, 당근 반개 정도(?) 채썰어서 준비^^ 청량고추도 잘게 썰어준비해요. 정말 잘 썰은것 같아요..ㅎ 청량고추는 대략 10개정도 넣은듯하네요. 오징어도 어쩜 저리도 잘 썰었는지... 크기가 거의 일정해요.^^ 전 칼질 잘 못해서 오징어 가위로 잘랐다는..ㅋ .. 더보기
손쉽게 집에서 만두국 맛있게 끓이는 법 손쉽게 만두국 끓여먹기 이렇게 추운 날에는 따뜻한 만두국 생각이 절로 나는데요..ㅎ 손쉽게 만두국 끓이는 법을 소개 할께요. 다시마나 멸치 넣고 다시물내서 끓여먹으면 좋지만..귀찮은건 사실..ㅋ 마트가면 사골곰탕 같은거 많이 팔잖아요. 거기에 만두만 넣으면 만두국 완성!! ㅎㅎ 쉽죠? 전 집에 선물받은 배연정 소머리 곰탕이 있어서 그걸로 만들어봤어요. 배연정 소머리곰탕 포스팅은 여기로 ↓↓↓↓ 2013/01/14 - [리뷰 REVIEW] - 배연정 소머리 곰탕 재료 : 곰탕, 만두, 양파3/1개, 당근 조금, 표고버섯 조금, 느타리버섯 조금, 계란1알, 다진마늘조금, 후추, 소금 솔직히 있는 야채 쓰는거지 없으면 안 넣으셔도 상관없어요. 만두는 강가네 손만두에서 100개들이 찐만두 사온거에요^^. 강가네.. 더보기
진짜 완전 바삭한 멸치볶음 만들기 완전 바삭한 멸치볶음!!! 전 눅눅한 멸치볶음 싫어요. 씹기에는 편하지만 왠지 멸치비린내가~~확~~!! 나는듯한..ㅡㅡ^ 그래서 전 완전 바삭하게 볶아 먹는답니다. 만드는 법도 어렵지 않아요. 재료 : 멸치 아몬드 호두 부재료 : 소주(1큰술) 간장(1큰술) 꿀(5큰술) 올리고당(5큰술) 설탕(3큰술) 통깨 - 밥숟갈계랑 ㅎ 전 한번에 많은 양을 만들어서 먹습니다..ㅎㅎ 국그릇으로 멸치 2그릇 아몬드 1그릇 호두 1그릇 준비했어요. 적게 만들고싶으신 분은 양을 알아서 조절하심 되요^^ 요리란게 원래 대충 만들어야 맛나잖아요..히힛 먼저 멸치를 체에 한번 털어주고나서 기름 두르지 않고 달군 팬에 바싹 볶아줍니다. 수분이 완전히 날아가도록^^ 불은 센불로 했어요. 저번에 기름을 두르닌깐 눅눅해지더라구요..ㅎ.. 더보기
김장 김장 다들 김장은 하셨나요? 요즘 채소 값이 장난이 아니라 김장 포기하시는 분들도 많은데요... 저희집은 올해도 어김없이 김장을 했어요^^ 솔직히 반찬은 김치만한게 없잖아요. 어머님께서 절임배추를 주문해 놓으셨는데.. 대략 80포기 정도는 될 것 같네요..ㅎㅎ 배추가 잘 절여진것같아요..^^ 요즘은 집에서 배추 절이지 않고 절임배추 주문해서 김장 담그난깐... 많이 편해진것같네요^^ 해남에서 온 절임배추... 어머님께서 매년 이곳에서 주문 하시는가봐요^^ 배추 상태 좋아요 좋아^^ 요게 바로 김장의 핵심..김치 속 되시겠습니다. 정말 거짓말 안하고 맛있어요..우리 어머님...너무 잘 만드십니다..존경존경 김치 속이 젤 중요한데 어머님 혼자서 만드셔서 어떻게 만드는지는 잘 몰라요 ㅡㅡ; 담에 어머님께 여쭈.. 더보기
해독주스 - 부족한 야채 쉽게 섭취하는 법 해독주스 전 고기를 너무나도 사랑♡하는 1인입니당ㅎㅎ 그래서 하루에 한끼는 꼭 고기를 먹어요. 그러다보니 야채는 멀리하게 되더라구요. 하지만 야채는 사람 몸에 정말 중요한 음식이잖아요. 꼭 먹어줘야하는데..그냥 먹으려면 하루 권장량에 턱없이 모자르고.. 맛두없구..님들도 그렇죠?ㅎㅎ 저만 그런가요? 그래서 손쉽게 야채를 섭취할수있도록 주스로 만들어 먹으려구요. 이름하여 그 유명한 해독주스!! TV에 나와서 유명해진 음식인데요... 암예방은 물론이고 고지혈증, 동맥경화,고혈압 예방에도 탁월하며 위와 장에 좋아 다이어트와 피부미용에도 효과가 있다고합니당. 굳~!! 야채를 날것으로 먹으면 영양소가 5%흡수되고 삶아서 섭취하면 60% 삶고 갈아서 섭취하면 90%나 흡수된다고하네요^^ 이 얼마나 좋은 음식입니까?.. 더보기
전자렌지로 군고구마 만들기 전자렌지로 고구마 삶기 겨울철 되면 생각나는 음식하면...바로 군고구마!!! 고구마는 칼로리도 낮고 포만감도 풍부해서 다이어트 음식으로 빠지지 않는데요. 많이 먹으면 말짱 도루묵이란거 아시죠?ㅎㅎ 전 집에서 고구마를 종종 삶아 먹었는데 매번 삶을때마다 여간 귀찮은게 아니더라구요 많이 삶으면 다음에 먹을때 맛두 없고.. 그래서 간단하게 먹을때마다 삶을 방법을 친정엄마한테 물어봤죵. 와우!! 방법은 전.자.렌.지!! 지금부터 방법을 알려드릴께요^^ 먼저 신문지1장과 깨끗이 씻은 고구마를 준비해주세요. 저는 제 손바닥만한 고구마로 준비했어요. 준비한 고구마를 신문지에 싸보도록 합니다. 울 딸래미 고구마 가져가려구하네요..ㅎㅎ 귀여운것!! 딸래미시선을 다른곳으로 돌린 후..ㅎㅎ 다시 고구마를 신문지에 잘 싸보도.. 더보기

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